Über uns

Unsere kleine Imkerei geht aus einer langen Familientradition hervor: Schon der Urgroßvater, der Großvater und der Onkel pflegten Bienen.Die Leidenschaft für diese beeindruckende Arbeit mit der Natur wurde weitergegeben und hat sich erhalten. Wir führen unsere Imkerei als reinen Familienbetrieb – jeder packt mit an! Die Gewinnung unseres naturbelassenen Honigs erfolgt in der Imkerei Gerber mit größter Sorgfalt und höchsten Qualitätsansprüchen. Die Besonderheit unseres Honigs ist seine Cremigkeit. Diese samtig zarte Konsistenz erreichen wir mit mehrmaligem Rühren des gekühlten Honigs. Auf Bestellung erhalten Sie von uns auch ungerührten Honig. Um Sortenhonig zu ernten, wandern wir zu den entsprechenden Trachten. Dabei sind wir vorwiegend in unserer Heimatregion unterwegs. Für den Robinienhonig (oft Akazienhonig genannt) und den Heidehonig wandern wir ins benachbarte Brandenburg, da es diese Pflanzen hier zu selten gibt. Sollten Sie einen besonderen Sortenwunsch hegen, den wir nicht in unserem Sortiment haben: Lassen Sie uns darüber sprechen. Auch bieten wir eine kleine Auswahl an Bienenwachskerzen und Kosmetikprodukten an.

Sie können unseren Honig direkt auf dieser Seite online bestellen oder in unserem kleinen Hofladen kaufen. Öffnungszeit ist immer mittwochs 17:00 -20:00 Uhr. Außerhalb dieser Zeit bitten wir um kurze telefonischer Terminabsprache unter 01525 3612626. Sie finden uns dann im kleinen Örtchen Hilgendorf in der Nähe von Grevesmühlen.

Honig ist extrem gesund! Aber: Haben Sie das auch schon erlebt? Sonntagsfrühstück – die Butter verbindet sich zart mit dem noch warmen Brötchen und der aus dem Glas gemeißelte, steinharte Rapshonig glitscht auf der Butter hin und her. Er lässt sich nicht verteilen! Oder: Der aromatische Lindenblütenhonig oder Kornblumenhonig besteht aus riesigen Kristallen, die im Mund nicht schmelzen wollen! Das muss anders werden haben wir uns gesagt, Honig essen soll ein Erlebnis sein. Aus diesem Grund gibt es “Den Cremigen”! Beste Nektarherkünfte, gesammelt von gesunden Bienen, schonend geschleudert und gerührt. Dieser Honig ist feinkristallin und streichzart. Unsere Bienen leben wie Ihre wilden Ahnen in Holzbeuten, die einen hohlen Baumstamm imitieren. Wir schleudern nur Honig aus goldgelben Waben der Honigräume. Der Cremige ist ewig haltbar, wenn er dunkel, trocken und bei 10 bis 15 Grad gelagert wird. Mindestens 2 Jahre behält er seine wertvollen Eigenschaften für Ihre Gesundheit.